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创业寄语
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粥的文化

对所有创业者来说,永远告诉自己一句话:从创业的第一天起,你每天要面对的是困难和失败,而不是成功。我最困难的时候还没有到,但有一天一定会到。苦难不是不能躲避,不能让别人替你去抗。七年创业的经验告诉我,任何困难都必须你自己去面对。创业者就是面对困难。

我更明白,当年我们是从哪里来的,我们有什么,我们要什么,我们又该放弃什么?我们都是从一点一滴做出来的。这么多年来,有两点特别重要,一是感恩之心,感恩今天,感恩昨天;二是敬畏之心,所谓信仰,信就是感恩,仰就是敬畏。

很多人不能明白未来对自己的意义和机会,也很难理解坚持对自己未来的意义,但我们必须明白未来一定会有人因为你的想法而成功。很多人只是想了一想而已,而有的人却是在真正的坚持的做。


——  ENTREPRENEURS' WORD
创业寄语

优粮制粥是南京优梓网络科技有限公司的品牌,现有全国近百家门店。

我公司是一家集品牌策划,店铺经营,产品研发,平台推广维护为一体的连锁经营企业,为个体户、白领、医生、教师、学生、退伍军人、失业青年、90后等各行业有志人士提供了理想的创业平台。同时,优粮制粥以独特的线上经营模式,快速单品、优质消费为基础,给消费者带来品质的体验。

公司多次组织人员前往各地进行学习考察吸纳了具有丰富快餐管理经验专家的建议,同时参考国内优质线上运营团队的理念。形成了具有鲜明特色的经营模式和管理方法以管理创新为目标,以服务质量为生存,以人为本,以服务理念为宗旨,从而不断提高公司整体素质做线上品质粥店。

放眼未来,十年磨一剑,以创造适合现代人线上体验需求为使命,打造中国高端外卖线上体验品牌为愿景,实现真正意义上的实体转型。


公司简介
——  COMPANY PROFILE

          小鸡名叫优优,体态力求圆润,可爱,有亲和力。以富有亲和

力的形象传达着优选食材,匠心制作的态度。身体:精简为一头身,

精简掉腿部等结构,只有必要的翅膀和尾巴,更显圆润Q弹。(嘴巴、

肉裙、翅膀、鸡冠、尾巴为小鸡形象能否识别的必要元素,仅保留识

别性,力求和身体和谐统一)。眼睛:眼睛作为心灵窗口,作为标识

形象视觉核心,大大圆圆的眼睛充满了信心及对梦想的追求鸡冠:简

化鸡冠形状为3个半圆,像厨师帽,大厨做有技术有责任心的美食。

头上联想气泡为品牌拼音谐音缩写“U-优:谐音、L-粮:拼音首字母、

Z-制:拼音首字母、Z-粥:拼音首字母”,起强调品牌名称作用。

——  LOGO SOURCE
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——  PORRIDGE CULTURE
粥的文化

在中国四千年有文字记载的历史中,粥的踪影伴随始终。关于粥文化的文字,最早见于周书:黄帝始烹谷为粥。

中国的粥在四千年前主要为食用,2500年前始作药用,《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用"火齐粥"治齐王病;汉代医圣张仲景《伤寒论》述:桂枝汤,服已须臾,啜热稀粥一升余,以助药力,便是有力例证。

进入中古时期,粥的功能更是将"食用"、"药用"高度融合,进入了带有人文色彩的"养生"层次。

宋代苏东坡有书帖曰:夜饥甚,吴子野劝食白粥,云能推陈致新,利膈益胃。粥既快美,粥后一觉,妙不可言。南宋著名诗人陆游也极力推荐食粥养生,认为能延年益寿,曾作《粥食》诗一首:"世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。"从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。

可见,粥与中国人的关系,正像粥本身一样,稠粘绵密,相濡以沫;粥作为一种传统食品,在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。




腊八粥的故事

我国古代天子,农历每年的十二月要用干物进行腊祭,敬献神灵。腊祭包括两个方面:一是祭祀;二是祷祝。祭祀是祀八谷星神,用干物敬献,表示庆丰收之意。干物称腊,八是八谷星神,故称腊八。在时间上,腊祭又是在农历每年的腊月初八日进行的。腊月初八日亦称腊八。祷祝是腊祭的一个重要方面,内容是祈求来年风调雨顺,确保农业丰收。于每年的腊月初八日用干物祭祀八谷星神,进行祷祝,称为腊八祝或称蜡八祝,祝与粥同音,于是就于每年的腊月初八日,将蔬果干物搅和在一起,煮熟成粥,敬献农神,以表示庆丰收之意,并进行祷祝。用腊八粥来谐音腊八祝的意思,这就是腊八粥的由来。含义是用干物煮粥,敬献农神,进行祷祝,祈求保佑,以庆丰收。

在河南,腊八粥又称"大家饭",是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。据说当年岳家军讨伐金虏在朱仙镇节节胜利,却被朝廷的十二道金牌追逼回来,在回师路上,将士们又饥又饿,沿途的河南百姓纷纷把各C家送来的饭菜倒在大锅里,熬煮成粥分给将士们充饥御寒,这天正好是腊月初八。随后岳飞遇害风波亭,为了怀念这位民族英雄,河南民众每逢腊八这天,家家都吃大家饭,以示怀念。

另一种说法是腊八粥本来是佛教寺煮来供菩萨的--十八种干果象征着十八罗汉,后来这风俗便在民间通行佛教中腊八粥的故事来自于牧牛女供养乳糜的典故,后来中国的佛教弟子乃起而效之,于每年农历腊月初八这一天,以五谷及诸果物煮粥供佛,称为"腊八粥",也叫"七宝五味粥"。相沿至今,此习俗渐渐广传至民间,一般人家也大多要在这一天煮食腊八粥,成为民间风俗之一。

人们在腊月初七的晚上,就开始忙碌起来,洗米、泡果、拨皮、去核、精拣,然后在半夜时分开始煮,再用微火炖,一直炖到第二天的清晨,腊八粥才算熬好了。

腊八粥熬好之后,要先供佛供僧。之后要赠送亲友,一定要在中午之前送出去,如果把粥送给穷苦的人吃,那更是为自己积德。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥,保存着吃了几天还有剩下来的,被认为是好兆头,取其"年年有余"的意义。



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